Astuces
Voici comment conserver les tomates et les garder fraîches et juteuses tout l’hiver
Conserver les tomates entières
- Dans ce cas, si nous avons choisi des petites tomates, nous pouvons les conserver entières.
- Nous les plaçons dans un bol.
- Nous versons une cuillerée de sel.
- Et on recouvre d’eau.
- Fermez les bocaux et faites-les bouillir pendant 20 minutes.
- On retourne les bocaux jusqu’à ce qu’ils refroidissent (pour créer le vide).
- On peut conserver les bocaux au garde-manger pendant 1 an.
Tomates tranchées
- Une fois cuites et pelées, les tomates peuvent être tranchées de différentes manières.
- Nous pouvons les couper en quartiers ou en tranches.
- Ensuite, nous fermons les tomates dans des sacs de congélation hermétiques.
- Nous éliminons l’air et créons un vide.
- Nous pouvons ainsi conserver les tomates au congélateur ou au réfrigérateur.
